İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Malzemeleri:

  • 4 adet kemer patlıcan
  • 4 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • ¼ demet maydanoz
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı su
  • Kızartmak için sıvı yağ

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır:

  • Patlıcanları sap kısımlarını koruyarak alacalı soyun.
  • Acısının çıkması ve fazla yağ çekmemesi için 10-15 dakika tuzlu suda bekletin.
  • Kurulayıp sıvıyağda kızartın, kağıt havlu üzerine koyup fazla yağını alın.
  • Soğanları piyaz şeklinde doğrayın.
  • Zeytinyağını bir tencereye koyup soğanları renkleri iyice dönene kadar soteleyin.
  • Önce ince doğranmış sarımsakları, ardından sivri biberleri, son olarak küp doğranmış domatesleri ekleyip sotelemeye devam edin.
  • İnce kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
  • Patlıcanları fırın tepsisine koyun ve boylamasına yarın.
  • Hazırlamış olduğunuz soğanlı harcı içine yerleştirin.
  • Tepsiye suyu ilave edin ve ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Kaynak:
İmam Bayıldı

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir