Grand Gascon Saintongeois, çok iyi gelişmiş siyah burnu, uzun kulaklarıyla aristokrat görünümlü bir köpektir. Cüretli ve dirençlidir. Av alanı dışında çok duyguludur. çocuklarla iyi anlaşır, fakat apartman hayatına uygun bir köpek değildir. Dışarıda, geniş bir avlu veya arazide yaşamalıdır.

Neler Yapar?
Koku alma duygusu çok gelişmiştir. Estetik bakımdan güzeldir, ayrıca hızlı koşar. Sadece küçük hayvanların değil geyik ve kurtların avlanmasında da kullanılır. Mükemmel bir tazıdır, ancak günümüzde nadiren bulunur.

Kökeni
Baron de Virelade tarafından, Saintongeois, Gascon Bleu, Ari Geois gibi en iyi cins Fransız av köpeklerinin çiftleştirilmesiyle geliştirilmiştir. Kendisini yetiştiren kişinin Virelade’in ismiyle de anılır.